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‘우리의 맛’ 국가무형문화재 ‘장 담그기’ 문화체험 및 도, ‘대학생 공익활동’ 지원 나선다 … 신규사업에 5억 원 투입
 
의양신문

 

장 담그기의 국가무형문화재 지정에 따른 재외국인 학생 대상 문화체험

전통음식의 우수성 재인식 및 전통식문화의 계승발전을 위한 역할

경기도농업기술원은 재외국인 학생을 대상으로 우리 전통장 담그기 문화 체험 행사를 남양주시 소재 뜰안에된장가공체험장에서 11일 개최했다고 밝혔다.

이번 행사는 전통적인 장 담그기201919일자로 국가무형문화재 제137호로 지정되는 등 전통장의 우수성에 대한 인식이 재조명됨에 따라 젊은 외국인들에게 우리나라의 소중한 장 담그기문화를 알리고자 열렸다.

우리나라의 장 담그기는 콩 재배, 메주 만들기, 장 만들기, 장 가르기, 숙성과 발효 등으로 이어지는 과정을 발전시켜왔는데, 이는 중국이나 일본과는 구별되는 독특한 장 제조법이다.

메주를 띄우는 과정을 거친 후 된장과 간장 두 가지의 장을 만든다는 점, 전년도에 쓰고 남은 씨간장을 이용해 수년 동안 겹장의 형식을 거친다는 점 등은 한국의 장 담그기가 갖는 특징이자 독창적인 대목이다.

장 만들기를 처음 해 본다는 한 외국인학생은 한국인들이 오랫동안 담가온 된장, 고추장은 음식으로서의 의미뿐만 아니라 장을 담그는 항아리에 부정을 막으려고 금줄을 걸어놓는 등 토속신앙이 결합된 문화유산임을 알게 되었다과학적인 지식이 부족했던 예전부터 이런 건강한 발효음식을 먹었다는 것에 다시 한 번 놀라게 되었다고 말했다.

전통장류 사업은 자연발효식품을 선호하는 추세에 맞춰 농산물의 고부가가치를 창출해 농가소득 증대에 기여할 수 있는 사업으로, 공기 맑고 물 좋은 농촌에서 직접 생산되는 100% 우리콩을 농업인들이 전통적인 방법으로 가공, 고향의 맛과 인심을 담아 소비자에게 제공하고 있다.

이번 뜰안에 된장행사 역시 농업기술원에서 지원한 농업인 가공창업사업장으로 전통적인 방식을 고수하며 우리 전통장 문화를 이어나가고 있다.

김석철 경기도 농업기술원장은 우리나라 전통 식문화인 장 담그기에 대해 국민들이 무형유산으로서 가치를 공유하고 전승에 함께 참여할 수 있도록 전통장류 체험 및 보급사업 등을 적극적으로 지원하겠다고 말했다.

 

, ‘대학생 공익활동지원 나선다 신규사업에 5억 원 투입

, 올해 대학생 공익활동 활성화를 위해 신규사업 25억 원 투입

- 공익활동 프로그램 운영 지원사업단 사업비 12천만 원

- 도내 대학 우수공익활동 프로그램 공모 지원 38천만 원

34일까지 운영단체 공모, 공익활동 자문단 운영, 역량강화 교육 등 수행

경기도가 대학생 공익활동 활성화를 위해 5억 원을 투입한다. 올해 처음 시작하는 사업으로 도내 대학의 우수 대학생 공익활동 프로그램을 공모해 지원하는 것이다.

도는 먼저 대학생 공익활동 지원의 내실화를 위해 대학생 공익활동 지원사업단을 운영할 자원봉사 관련 비영리 법인(단체)을 오는 34일까지 모집한다고 11일 밝혔다.

운영기관으로 선정되면 대학생 공익활동을 자문점검평가할 자문단 운영, 대학생과 대학 교직원의 역량강화 교육, 공익활동 사업수요와 만족도 조사, 온라인 자료실 운영 등을 수행하게 되며, 사업비는 12천만 원이다.

신청을 원하는 법인 또는 단체에서는 경기도 홈페이지(gg.go.kr) 고시공고란에서 신청서를 내려 받아 작성한 후 관련 서류를 첨부해 경기도 교육협력과(031-8008-4823)로 방문 접수하면 된다. 자세한 사항은 모집 공고문을 참조하면 된다.

아울러, 도내 대학을 대상으로 하는 대학생 공익활동 프로그램 사업은 3월 중 공모할 예정이며, 올해 16개 프로그램에 총 38천만 원을 지원할 계획이다.

 

 


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기사입력: 2019/02/11 [05:57]  최종편집: ⓒ 의양신문
 
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