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「발효식품제조사(김치부문 2급) 자격시험반 교육」수강생 모집
 
의양신문

 

[의양신문=현호길기자]포천시농업기술센터(소장 이경훈)발효식품제조사(김치부문 2) 자격시험반 교육을 오는 115일부터 125일까지 농업기술센터 농촌문화생활전수관에서 진행한다.

 

이번 교육은 김치에 대한 이론과 실습교육을 병행하며, 매주 화요일과 목요일 주2, 10회 교육으로 진행된다.

 

발효식품제조사란 농림축산식품부가 주무부처로 ()세종식품연구소가 발급하는 민간자격증이다. 김치 외에도 전통장류, 주류, 식초/소스 등 총 6가지 분야가 있으며, 등급은 1/2/International 3등급으로 구성된다. 이번 교육은 응시에 제한이 없는 발효식품제조사-김치부문(2) 취득을 중심으로 진행된다.

 

이번 교육에서는 조태옥 세종식품연구소장과 전지영 세종대 겸임교수가 직접 이론과 실습강의를 진행한다. 교육과정은 김치의 개요를 시작으로 제조원리, 역사와 종류 등 기초부터 심화까지 맞춤형 이론교육과 회차별로 각기 다른 김치를 만드는 등 총 10가지의 실습교육으로 이루어진다.

 

교육담당자는 이번 교육은 우리에게 익숙한 김치의 계량화와 표준화를 경험하고 자격증도 취득할 수 있게 해주는 좋은 기회일 것이다. 향후 자격증을 취득한 수강생들을 대상으로 김치부문(1) 자격증반도 운영할 계획이다.”라고 전했다.

 

발효식품제조사(김치부문 2) 자격시험반 교육은 포천시에 거주하는 시민이면 누구나 신청할 수 있다. 포천시농업기술센터 농업지원과 자원가공팀에서 918()부터 직접방문 신청을 받고 있다. 자세한 문의사항은 포천시농업기술센터 홈페이지(www.pocheon.go.kr/agro/index.do)나 전화(538-3776)를 통해 안내받을 수 있다.

 


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기사입력: 2019/09/19 [10:50]  최종편집: ⓒ 의양신문
 
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